正山小種ヂョンシャンシャオゾン/せいざんしょうしゅ

[分類]紅茶
[産地]福建省
正山小種

"ラプサンスーチョン"の名で世界的に知られる紅茶。

松の木でいぶした独特な芳香が特徴。

価格 10 250円 [税込・送料別]
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正山小種について

中国最古の紅茶

すべてのお茶のルーツは中国にあります。現在、イギリスや世界各地で飲まれている紅茶は、最初は中国だけで作られ、ヨーロッパへ輸出されていた歴史があります。

古くは、福建省の緑茶や烏龍茶がヨーロッパを含む世界各地に売られていたのですが、17世紀以降、ヨーロッパ人の好みに合わせて、福建省では、紅茶の生産を開始。その最初の中国産の紅茶がこの「正山小種」と言われています。

「ラプサン・スーチョン」という名の由来

「正山」とは、茶の産地で知られる福建省武夷山を意味した言葉。武夷山以外の山で採れる茶葉は「外山茶」と呼ばれ、「正山」(武夷山)で採れる茶葉は少ないため、「小種」の名がついたといわれます。

「正山小種」は、北京語読みでは「ヂョンシャンシャオゾン」となるのですが、その福建語読みがイギリス人に「ラプサン・スーチョン(Lapsang Souchong)」と聞こえたらしく、その名でヨーロッパに普及したといわれます。

スモーキーな独特のフレーバー

「正山小種」は、茶葉の最後の製造工程で、松の木を火でいぶして、その熱で茶葉を乾燥させます(燻焙)。そのため、松の木の匂いのあるスモーキーで、独特なフレーバーを持つ紅茶になるのです。

その芳香はヨーロッパ人を魅了し、かのグレイ伯爵もこの「正山小種」をたいそう気に入り、後に、伯爵が「アールグレイ紅茶」を生み出すきっかけになったといわれています。

正山小種の飲み方

お湯は必ず、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。
あらかじめ茶器はお湯で温めておきます※1
茶葉5(大さじ約1杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。
1回分の茶葉で、3煎くらいまでおいしく飲めます。
※1 茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉本来の香りと味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。

正山小種について お客様の声

当店の「正山小種」の感想を送ってください2000円の商品券が抽選で当たります。

▼ 当店の「正山小種」をお召し上がりになったお客様からいただいたコメントです。

正山小種は思っていたよりも飲みやすかったです。燻製食品が好きな人は気に入ると思いました。他のお茶も試してみようと思います。 (愛知県・Yさん、2011年2月)
正山小種を飲みに行こう!と彼と休日に楼蘭さんへ伺いました。もともと紅茶が大好きなので、色々なお店を回っていたのです。渋くても、香りがきつくても、そのほうが好き、という彼は迷わず、初めてだったのですが、正山小種を希望しました。本当に独特の香りで、スモークの良い香りと、深みのある味に感動してしまいました!何煎もいただき、おかわり自由のお湯もさらに継ぎ足していただいたぐらいです!(北海道・ジャスミンティーさん、2005年11月)

他店のは、前に飲んだことがあります。で、その時の印象は、茶葉が黒くて香りも味もかなり強かったように思います。そして、正山小種とは、こういうお茶なのだと思っていました。でも、運良く楼蘭さんのを飲んで、また飲んでみたいと思いました。味や香りが珍しいものだからというだけでなく楼蘭さんのは美味しかったから。(新潟県・Hさん、2003年6月)

 その他の「当店ご利用のお客様の声」もご覧ください。

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銘柄名 写真 価格
[税別]
コメント ご注文
祁門工夫
チーメンゴンフー
祁門工夫チーメンゴンフー 10
220円
おすすめ 「キーマン紅茶」の名で世界的に知られる紅茶。芳香が高く、濃厚な味わい。
シ眞紅工夫
ディエンホンゴンフー
シ眞紅工夫ディエンホンゴンフー 10
220円
雲南省産の紅茶。独特の芳香を持ち、味・香りともに品を感じさせる。
紅牡丹
ホンムータン
紅牡丹ホンムータン 1個
150円
茶葉を牡丹の形に束ねて、完全発酵させ紅茶にした珍しい工芸茶。
銘柄名 写真 価格
[税別]
コメント ご注文
茘枝紅茶
リーヂーホンチャア
茘枝紅茶リーヂーホンチャア 10
180円
おすすめ ライチの香りをつけた紅茶。すっきりとした香りとコクのある甘み。
草苺紅茶
ツァオメイホンチャア
草苺紅茶ツァオメイホンチャア 10
180円
イチゴの香りをつけた紅茶。爽やかなイチゴの風味とまろやかな甘み。
薄荷紅茶
ボーフーホンチャア
薄荷紅茶ボーフーホンチャア 10
180円
ミントの香りをつけた紅茶。清々しい風味と優雅な味わい。
伯爵紅茶
ボウジェホンチャア
伯爵紅茶ボウジェホンチャア 10
180円
「アールグレイ」の名で知られる、柑橘系の香りをつけた紅茶。気品を感じさせる味わい。
芒果紅茶
マングォホンチャア
芒果紅茶マングォホンチャア 10
180円
おすすめ マンゴーの香りをつけた紅茶。南の国を彷彿とさせる香りとさわやかな甘み。
水蜜桃紅茶
シュイミータオホンチャア
水蜜桃紅茶シュイミータオホンチャア 10
180円
桃(ピーチ)の香りをつけた紅茶。フルーティな桃の風味とやさしい甘み。

上記以外にも多数取り扱っております。商品リストをご覧ください。

セット名価格セット内容ご注文
紅茶
味わいセット
2100円
1680円
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中国紅茶5種 各20のセット。
  • 祁門工夫20
  • シ眞紅工夫20
  • 正山小種20 + お好きな紅茶2種
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商品名 写真 コメント 価格
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かぼちゃの種 かぼちゃの種 1袋(50
260円
かぼちゃの種。ローストして、軽く塩味をつけてあります。
ドライマンゴー ドライマンゴー 1袋(50
280円
甘味と酸味のバランスが絶妙です。
グリーンレーズン グリーンレーズン 1袋(80
220円
ぶどう本来の甘さと、ほどよい酸味が特徴。
生姜の砂糖漬け 生姜の砂糖漬け 1袋(50
220円
ショウガの辛みが、クセになるおいしさです。
バナナチップ バナナチップ 1袋(80
220円
サクサクとした食感と、バナナのほどよい甘みが特徴。

上記以外にも多数取り扱っております。商品リストをご覧ください。

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