中国茶専門店「楼蘭」
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ヂョンシャンシャオゾン／
せいざんしょうしゅ |
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［分類＝紅茶／産地＝福建省］ |
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| お試し買いＯＫ |  | 最少10ｇよりお届けします。まずはお試しください。 |
| 送料 | | 3000円以上のご注文は送料無料。3000円未満は、全国一律300円。 |
| お支払い方法 | |   後払い・代金引換（着払い）・クレジットカードのいずれかを選べます。［代金引換は手数料250円が掛かります］ |
| パック分けします | | 「100ｇを30ｇと70ｇに分けて」「20ｇずつ５袋に分けて」などのご希望に応じてパック詰めします。ご注文の際に、お書き添えください。 |
| 業務用卸販売 | | 飲食店、カフェ、サロン、教室などでのご利用や、業務として物販をされる方には、別途お見積いたします。こちらのページよりお問い合わせください。 |
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| 中国最古の紅茶 |
すべてのお茶のルーツは中国にあります。イギリスや世界各地で飲まれている紅茶も、最初は中国だけで作られ、ヨーロッパへ輸出されていた歴史があります。古くは、福建省の緑茶や烏龍茶がヨーロッパを含む世界各地に売られていたのですが、17世紀以降、ヨーロッパ人の好みに合わせて、福建省では、紅茶の生産を開始。その最初の中国産の紅茶がこの「正山小種」と言われています。 |
「ラプサン・スーチョン」
という名の由来 |
「正山」とは、茶の産地で知られる福建省武夷山を意味した言葉。武夷山以外の山で採れる茶葉は「外山茶」と呼ばれ、「正山」（武夷山）で採れる茶葉は少ないため、「小種」の名がついたといわれます。「正山小種」は、北京語読みでは「ヂョンシャンシャオゾン」となるのですが、その福建語読みがイギリス人に「ラプサン・スーチョン(Lapsang Souchong)」と聞こえたらしく、その名でヨーロッパに普及したといわれます。 |
スモーキーな
独特のフレーバー |
「正山小種」は、茶葉の最後の製造工程で、松の木を火でいぶして、その熱で茶葉を乾燥させます（燻焙）。そのため、松の木の匂いのあるスモーキーで、独特なフレーバーを持つ紅茶になるのです。その芳香はヨーロッパ人を魅了し、かのグレイ伯爵もこの「正山小種」をたいそう気に入り、後に、伯爵が「アールグレイ紅茶」を生み出すきっかけになったといわれています。 |
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お湯は必ず、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。 |
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あらかじめ茶器はお湯で温めておきます※1。 |
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茶葉５ｇ(大さじ約１杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。 |
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１回分の茶葉で、３煎くらいまでおいしく飲めます。
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※１
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茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉本来の香りと味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。 |
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| 当店の「正山小種」をお召し上がりになったお客様からいただいたコメントです。 |
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正山小種は独特の香りがあり、好みが分かれるところですが、私は大好きです。（北海道旭川市・Ｋさん、2007年5月） |
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正山小種を飲みに行こう！と彼と休日に楼蘭さんへ伺いました。もともと紅茶が大好きなので、色々なお店を回っていたのです。渋くても、香りがきつくても、そのほうが好き、という彼は迷わず、初めてだったのですが、正山小種を希望しました。本当に独特の香りで、スモークの良い香りと、深みのある味に感動してしまいました！何煎もいただき、おかわり自由のお湯もさらに継ぎ足していただいたぐらいです！（北海道・ジャスミンティーがさん、2005年11月） |
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他店のは、前に飲んだことがあります。で、その時の印象は、茶葉が黒くて香りも味もかなり強かったように思います。そして、正山小種とは、こういうお茶なのだと思っていました。でも、運良く楼蘭さんのを飲んで、また飲んでみたいと思いました。味や香りが珍しいものだからというだけでなく楼蘭さんのは美味しかったから。（新潟県・Ｈさん、2003年６月） |
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