祁門工夫（キーマン紅茶）［紅茶］

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チーメンゴンフー／
キーマンくふう

［分類＝紅茶／産地＝安徽省祁門］

"キーマン紅茶（キームン紅茶）"の名で世界的に知られる紅茶。

芳香が高く、濃厚な味わいです。

価格

10ｇ 200円

税込210円
[送料別]

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ｇ


お試し買いＯＫ		最少10ｇよりお届けします。まずはお試しください。
送料		3000円以上のご注文は送料無料。3000円未満は、全国一律300円。
お支払い方法		後払い・代金引換（着払い）・クレジットカードのいずれかを選べます。［代金引換は手数料250円が掛かります］
パック分けします		「100ｇを30ｇと70ｇに分けて」「20ｇずつ５袋に分けて」などのご希望に応じてパック詰めします。ご注文の際に、お書き添えください。
業務用卸販売		飲食店、カフェ、サロン、教室などでのご利用や、業務として物販をされる方には、別途お見積いたします。Ｅメールにてお問い合わせください。


世界三大紅茶の一つ「キーマン」	すべてのお茶のルーツは中国にあります。イギリスや世界各地で飲まれている紅茶も、最初は中国だけで作られ、ヨーロッパへ輸出されていた歴史があります。古くは、福建省の緑茶や烏龍茶がヨーロッパを含む世界各地に売られていたのですが、17世紀以降、ヨーロッパ人の好みに合わせて、福建省では、紅茶の生産を開始。ヨーロッパへ大量に輸出されるようになります。福建省の成功にならい、1875年ごろから、安徽省祁門でも紅茶を開発。徐々に世界的な評価を高め、1915年パナマで開催された世界食品展（モンドセレクション）で金賞を受賞。現在では、インド産のダージリン、スリランカ産のウバと並んで、世界三大紅茶の一つに数えられています。
蘭の花の香りに芳醇な味わい	「祁門工夫」の一番の特徴は、その香り。その芳しさは、しばしば蘭の花に喩えられるほど。味は、しっかりとしたコクがあり、濃厚で、蜜のような甘みが口に広がります。
ミルクや砂糖をいれずにまずはストレートで	「祁門工夫」は、インドやスリランカの紅茶と違って、タンニンが少ないため、苦味がほとんどないのも特徴です。そのため、ミルクや砂糖をいれずに、まずはストレートで味わうのがお奨め。もちろん、紅茶自体、濃厚な味わいなあるので、２杯目からミルクを加えても。実際、イギリス人の多くは、「キーマン・ウィズ・ミルク」と呼んで、ミルクをいれて飲むのを好みます。

	お湯は必ず、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。
	あらかじめ茶器はお湯で温めておきます^※1。
	茶葉５ｇ(大さじ約１杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。
	１回分の茶葉で、３煎くらいまでおいしく飲めます。
	※１	茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉本来の香りと味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。

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当店の「祁門工夫」を購入、または店内でお召し上がりになったお客様からいただいたコメントです。

	いままで紅茶は砂糖を入れて、飲むお茶だとばかり思っていましたが、これはお茶自体にうまみがあり、とてもおいしかったです。紅茶に対するイメージが一新した感じがしました。（石川県・かかぽさん、2005年10月）
	香りが、今までの紅茶のイメージと違いマッタリとした香り、これも紅茶なのね・・と、勉強になりました、茶葉をカットしているためか、短時間で結構色が濃く出ますが渋みは無く、香りもマッタリなのでお店のHPに書いてあるとおりイギリス人がミルクを入れたくなるのもわかります。今度は、ミルクティーにしてみます。（北海道・ｋａｚｕさん、2005年7月）
	身体を温める効果があると聞いて、紅茶を飲んでいます。キーマン紅茶が好きで、いろいろ他の店のも飲んでみましたが、楼蘭のキーマン紅茶が、味・香りとも一番です。（札幌市・Ｓさん、2005年4月）

2003年11～12月に、メールマガジン「楼蘭通信」の読者数名に、モニターとして「祁門工夫」を飲んでいただき、感想をいただきました。[2003/12/30追加]

	私は、紅茶って味が薄いんで、あんまり好きではないんですが、これはとても味が濃くて甘いー！　びっくり。自分の紅茶のイメージが間違ってたみたいです。すごい味が濃いんですが、さっぱりした感じがしましたね。なんかミルクとかいらない気がするんですが、いれてもおいしんでしょうか？（札幌市、Ｋ・Ｍさん、20代男性）
	これまで値段が高いこと、わざわざ紅茶を飲むのに中国産にする必要はない気がして試したことがなかったお茶なのですが…。飲んでみたらびっくりしました。あたりというか、中国茶と紅茶のいいとこ取りというか、とにかくすごいお茶でした。青茶のひねたような香り(それもまたいいのですが）ではなくて、紅茶の落ちついた香りがして、飲んでみるととても香り高い上に紅茶の一番の難点である苦さがない。さすが、長い間西洋人が一人じめしていたお茶だと思いました。（千葉県、Ｉ・Ｙさん、30代女性）
	３煎目までおいしく頂けたのにはおどろきました。紅茶といえば、１～２煎で、出がらしになってしまうものが多いのに。「紅茶」と分類すると、普通の紅茶をイメージしがちですが、これは、全く違った、でも、一般的な中国茶とも異なる味ですね。（札幌市、Ｙ・Ｒさん、40代女性）
	お湯を入れたとたんに広がる甘い香りがいいですね。ストレートも美味しいですが、ミルクを入れると最高ですね。以前、紅茶をメインにしている喫茶店で飲んだキーマンよりずっと美味しかったです。（札幌市、Ｉ・Ｈさん、30代男性）
	キーマン紅茶、初めて飲みました。花の香り、といいますが、香りが邪魔にならない程度のほのかな香り。びっくりしたのは、タンニン？の舌にひっかかるようなえぐい感じが全くないのです。最初、ちょっと間違えて時間を長くしてしまったのに、苦みがなく、さらっとして飲みやすいですね。２煎目はホイップしたミルクをいれてみました。ミルクに負けてない。お互いがうまく包み込んでいる感じ。以前は、紅茶大好きでニルギリやダージリンをとくに好んで飲んでましたが、だんだん、紅茶が苦手になってきたのです。でも、このキーマン紅茶なら飲み続けたいなって思いました。今度、買いに行きますね。（札幌市、Ｋ・Ｓさん、40代女性）
	楼蘭の紅茶にはホント驚かされたのですが、キーマンも香りがよく味もちょうど良く美味しかったです。たっぷりポットに２回入れても苦くならずまるやかで味わい深かったです。ミルクがなかったので入れられなかったのですが、ミルクティも是非楽しんでみたいところでした。（札幌市、Ｔ・Ｍさん、30代女性）
	紅茶にありがちなキツさ・舌に残る渋みがなく、穏やかな味でした。上品な香りでとても気に入りました。これなら紅茶が苦手な人でも大丈夫かなと思います。紅茶と中国茶のいいとこ取りといった感じですね。（釧路市、Ｎ・Ｆさん、20代女性）

2003年6月まで行なった「中国茶投票」での、この中国茶銘柄への投票者のコメントです。

	ほのかな甘味がいいです。（大阪府・淡海さん）
	香りが強く味も深いけど、渋すぎなく、紅茶と中国茶の好きな私にはぐー！（北海道・のりさん）
	中国の紅茶？どんな味？中国っぽい匂いとかするんでないの？と思ったらおいしくてビックリした。香りが最高。（北海道・てるみさん）
	紅茶の中ではキーマンが一番すきです。（岡山県・kahoさん）
	香りが最高です。（埼玉県・志田　隆さん）
	中国茶といえばキーマン！！（北海道・masumiさん）
	香りがとてもスキです。（埼玉県・あやまるさん）
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