紅牡丹ホンムータン／べにぼたん［工芸茶／紅茶］

見て楽しめる「工芸茶」	「紅牡丹」は、工芸茶（細工茶）と呼ばれるお茶の１種。茶葉を一つひとつ集めて、丁寧に糸でしばり、完全発酵させた紅茶です。「紅牡丹」は、お湯を注ぐと、束ねられた茶葉がゆっくり開いていきます。
見た目だけでなく、上質な味わいの紅茶	「紅牡丹」は、安徽省産の茶葉を元に作られており、同じ安徽省産の「キーマン紅茶」として世界的に知られる銘茶、「祁門工夫」の味と香りをそのまま受け継いでいます。つまり、見た目だけでなく、紅茶としても品質の高いもので、蘭の花のような香りと濃厚な味わいが楽しめます。
ミルクや砂糖をいれずにまずはストレートで	「紅牡丹」は、「祁門工夫」と同様、インドやスリランカの紅茶と違って、タンニンが少ないため、苦味がほとんどないのも特徴です。そのため、ミルクや砂糖をいれずに、まずはストレートで味わうのがお奨めです。もちろん、紅茶自体、濃厚な味わいがあるので、２杯目からミルクを加えてもｏｋです。

紅牡丹の飲み方

	通常の紅茶と同様の淹れ方でｏｋです。茶葉をあらかじめ暖めておいたグラス・茶碗・ポットなどに入れ、沸騰したお湯を適量注いで、しばらくして茶葉が開いたら、お飲みください。（透明な容器を使うと、茶葉が開く様子が目で見て楽しめます。）
	色が濃くなっても、苦味はさほど強くはならないので、濃さは、お好みで調節してください。
	１個の茶葉で３煎くらいは飲めます。