別名“金の烏龍茶” |
日本では、“金の烏龍茶”という名でペットボトル飲料にもなったことで、よく知られるようになった烏龍茶です。「黄金桂」という名のとおり、お茶を淹れたときの水色は、美しい黄金色が特徴です。その味と香りもぜひ、本物の茶葉から淹れて、ご自身で確かめてみてください。 |
| 軽やかな味わい |
黄金桂の主な産地は、「安渓鉄観音」と同じ福建省安渓県です。しかしながら、鉄観音とは、元となる茶樹の品種も製造方法も異なるため、味わいや香りは大きく違ってきます。発酵度も約30%と比較的低いこともあり、鉄観音と比べると、味わいはあっさり、軽やかで、飲みやすいのが特徴です。 |
| 自然の香りと甘み |
黄金桂の「桂」の字は、中国語で金木犀(キンモクセイ)を意味する「桂花グイファ」に由来しています。ですが、桂花烏龍のように、キンモクセイの花を直接使って香り付けしているわけではありません。キンモクセイに喩えられる自然の香りと甘みは、今も多くの人を魅了しており、中国茶初めての方にも自信をもってお奨めします。 |
