銘茶ではありません! 当店の取り扱い茶葉リストにある「西湖龍井茶」、「碧螺春」、「黄山毛峰」などと違って、この金山時雨は、いわゆる「銘茶」ではありません。つまり、中国全土で、お茶として名前が知られ、評価の確定している銘柄ではありません。 レアもの!? いわゆる「銘茶」ではないので、中国国内でも流通量や流通範囲が限られているお茶です。中国や日本で多数出版されている中国茶の本にも載っていないと思われます。おそらく、日本では当店でしか入手できないお茶かもしれません。 やさしい味わい のどごしがやさしく、飲みやすいのですが、しっかりとしたコクと甘みがあります。中国緑茶は、日本茶のように渋み・苦味がないのが特徴なので、日本茶好きの方には物足りなく感じさせるものも多いのですが、この金山時雨は甘みと渋みのバランスもよく、中国緑茶をはじめて飲む方にも、おすすめいたします。 金山時雨の飲み方 お湯ははいったん沸騰させた後、少しさましたもの(80度前後)を使ってください。 茶葉３ｇ(小さじ約２杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約１分蒸らしてお飲みください。 １回分の茶葉で、３煎くらいまでおいしく飲めます。 © 中国茶専門店「楼蘭」 www.rouran.net