碧螺春［緑茶］

ビールオチュン／へきらしゅん

［分類］緑茶
［産地］江蘇省蘇州太湖

螺（巻き貝）のように縮れていて、春一番に摘まれることからこの名で呼ばれている緑茶。

奥深い香りと甘みが特徴です。

価格

10ｇ 280円

税込294円
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十大銘茶の一つ	千種類を超えるといわれる中国茶の中には、銘茶(名茶)と呼ばれる評価が高い銘柄がいくつも存在しますが、その中で西湖龍井茶や黄山毛峰、安渓鉄観音、大紅袍などとともに、十大銘茶の一つに数えられ、古くは、清の時代の皇帝に献上されていた銘茶が、この碧螺春です。産地は、観光地としても有名な江蘇省蘇州市内の太湖周辺。茶畑は、湖近くの洞庭山にあるため、「洞庭碧螺春」という名でも呼ばれます。
産毛いっぱいの茶葉	茶葉は、茶樹の新芽だけを一芯一葉で摘まれるため（上の茶葉の写真で白く見えるのが新芽）、茶の製造には多くの茶樹を必要とする、とても貴重なお茶です。茶葉は、まるでほこりをかぶったように白い産毛で覆われているのが特徴で、その産毛がやさしい香りと甘みを引き出してくれます。
繊細でやさしい味	碧螺春は、繊細でやさしいお茶です。熱湯で一気に淹れてしまうと茶葉が死んでしまい、本来の香りと甘みがでません。ぬるめのお湯(70度くらい)で淹れると、碧螺春ならではの、やさしい味わいと奥深い甘みを楽しめます。

	お湯はいったん沸騰させた後、かなりさましたもの(70度前後)を使ってください。
	茶葉３ｇ(小さじ約２杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約１分蒸らしてお飲みください。
	１回分の茶葉で、３煎くらいまでおいしく飲めます。

2003年6月まで行なった「中国茶投票」での、この中国茶銘柄への投票者のコメントです。

	ちょっと渋みを感じますが、くせが無く香りが楽しめました。（北海道・ケントさん）
	一芯一葉で摘まれる高級茶だし、春一番‥‥新春のエネルギーが心身を元気にしてくれそう。（東京都・yakochankさん）
	おいしかった。（北海道・戸田秀之さん）
	このアッサリ感は必ず日本人の口に合うはずだし、もっと好まれても良いと思います。（北海道・隗さん）
	とってもトロ～っとしていて、とてもおいしかったです。見た目はちょっと不思議な海藻みたいですけど、とろりんとした甘さとふんわりする香りに首ったけです(^^)（北海道・PECHANさん）
	上海で初めてこのお茶を飲み、世の中こんなうまいお茶があるのかと感動しました。（当店店長・志田由希子）
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その他の緑茶


西湖龍井茶シーフーロンジンチャア	上海地区でよく飲まれている代表的な緑茶。さっぱりとした味だが、甘みとコクがある。	10ｇ 280円
黄山毛峰ファンシャンマオファン	仙人が住む山として知られる、中国を代表する名山・黄山で摘まれたお茶。清香高く、甘みのある深い味わい。	10ｇ 280円
金山時雨ジンシャンシーユィ	上海近郊で広く飲まれている緑茶。コクがあるが、喉ごしがやさしく、甘みのある余韻。	10ｇ 240円
開化龍頂カイファロンディン	浙江省開化県の龍頂潭周辺を産地とし、明代には皇帝へ献上されたといわれる銘茶。爽やかでコクのある味。	10ｇ 240円
平水珠茶ピンシュイヂューチャア	海外では「ガンパウダー」などの名で呼ばれる、丸められた茶葉が特徴の珍しい緑茶。独特の芳香と強いコク。	10ｇ 300円
錦上添花ジンシャンティエンフア	緑茶を牡丹型に束ねた工芸茶。お湯を注ぐと菊の花が現れる。	1個 180円
緑牡丹ルームータン	緑茶を牡丹型に束ねた工芸茶。中国緑茶本来の香りと甘みが味わえます。	1個 120円

上記以外にも多数取り扱っております。商品リストをご覧ください。

「碧螺春」の入った中国茶セット

中国緑茶５種 各20ｇのセット。

西湖龍井茶20ｇ　

碧螺春20ｇ　

黄山毛峰20ｇ　

金山時雨20ｇ

開化龍頂20ｇ

~~2640円~~
1980円

中国緑茶５種 各10ｇのセット。

西湖龍井茶10ｇ　

碧螺春10ｇ　

黄山毛峰10ｇ　

金山時雨10ｇ

開化龍頂10ｇ

~~1320円~~
1180円

お茶うけもどうぞ

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