中国茶の代表格 |
中国全体で一番飲まれているのは、烏龍茶でもプーアール茶でもジャスミン茶でもなく、実は、緑茶。その中国緑茶でも、代表的な銘柄、つまり、千種類を超えるといわれる中国茶の中でもっとも有名なお茶が、この龍井茶です。おそらく、中国人ならば「龍井茶」という名を知らない人はいません。 |
| 爽やか＋コクのある味 |
のどごしが軽く、さっぱりしています。日本茶のような苦味はほとんど無いので、苦味のあるお茶が好きな人に少々物足りなく感じるかもしれません。ですが、しっかりとしたコクと甘みがあり、飲みなれてしまうとハマッてしまうかもしれません。 |
| 良質な「西湖龍井」 |
▲龍井茶の産地、杭州・龍井村の風景 |
上海市のすぐ南に位置する浙江省は、緑茶の生産が盛んなところで、とくに杭州は、龍井茶の産地として有名です。杭州には、龍井茶の茶畑が数多くあり、その畑や生産時期によって、茶葉はランク分けされ、当然、市場での価格も大きく上下します。ですから、龍井茶にも数多くの種類が存在し、本当に質の高いものを選ぶのはそう簡単ではありません。当店の取り扱う龍井茶は、西湖(せいこ/シーフー)という湖周辺の茶畑で採れたもので、「西湖龍井せいこロンジン/シーフーロンジン」と呼ばれグレードの高いものです。 |
